Vína z Moravy - Luxusní vína z Moravy - sekty a šumivé vína z Moravy - prodej vína z Moravy - Vlastní etikety na vína

Sekt je druh vína, ve kterém oxid uhličitý vzniká při kvašení, kdy se cukr mění na alkohol a oxid uhličitý.
Při výrobě vína oxid uhličitý uniká do ovzduší, ale při výrobě šumivých vín je tomu zabráněno tím, že víno kvasí uzavřené v láhvi. Šumivé víno bývá mimo základních údajů označováno názvem druhu vína, názvem místa, kde byla uskutečněna výroba vína.

Sekty jsou vyráběny dvěma metodami – Méthode Classique a Méthode Charmat.Při klasické metodě dochází k druhotnému kvašení Cuveé s tirážní likér v lahvi uzavřené korunkovým uzávěrem.Při metodě Charmat dochází k zrání vína ve velkých nádržích, kde šumivé víno zraje po ukončení druhotného kvašení ještě alespoň 6 měsíců.